(image from Google)
Si sa, mangiare aglio crudo (solo così mantiene intatte le sueproprietà) fa bene o, per lo meno, non fa male. L’aglio, infatti, è un validoantisettico e battericida, in grado di distruggere microbi e batteriimpedendone la proliferazione. Sembra anche essere uno dei più efficaciantiossidanti presenti in natura e protegge dunque le cellule del nostroorganismo da un precoce invecchiamento. L’assunzione di aglio causavasodilatazione quindi è in grado di abbassare la pressione arteriosa. Inoltre,sembra che abbia effetti positivi anche sulla riduzione del colesterolo. Contrariamentea quanto molti credono, l’aglio ha anche proprietà digestive ed è in grado diapportare enormi benefici nella lotta contro i parassiti intestinali. Certo, unevidente difettuccio da non sottovalutare ce l’ha ma a questo si può ovviaremasticando (secondo le antiche tradizioni delle nostre nonne) un paio dichicchi di caffè dopo i pasti… Infine, grazie proprio al suo forte aroma, puòessere utilizzato in cucina come sostitutivo del sale aggiunto. Mangiare senzasale? Sì può, vi assicuro che ci si abitua subito. Ma di questo voglio parlarviun’altra volta. (A.P.)
