Cosa viserve (per due persone):
250 gr. Di taglierini neri
10/15 moscardini di taglia media (insomma, non piccolissimi)
Olio extra vergine di oliva
2 spicchi di aglio
Peperoncino
Vino bianco secco (mezzo bicchiere)
Salsa di pomodoro
Pepe nero
Sale q.b.
Preparazione:
In una padella ampia, mettete l’olio e aggiungete l’agliotritato avendo cura di non farlo imbiondire, mettete una punta di cucchiaino dipeperoncino e appena inizia a soffriggere, aggiungete i moscardini interi e sfumatecon il vino bianco. Aggiungete un po’ di salsa di pomodoro e lasciate cuocereper una ventina di minuti a fuoco lento. Tenete conto che i moscardini sono giàabbastanza salati quindi potete fare a meno di aggiungere il sale. Nelfrattempo cuocete la pasta, che andrete a scolare molto al dente. Aggiungetelaal sugo, e fate cuocere per altri 5 minuti. L’ultimo minuto, giratela spesso,in modo che si amalgami bene al sugo del pesce e, aggiungete del pepe neromacinato secondo i vostri gusti. Lasciate riposare un paio di minuti, servitemangiate!
Tempo dipreparazione: 25 minuti. (A.P.)
La verità: appena ho visto l'immagine mi sono detta: "Mamma e che è sta cosa?" mi sembrava una roba da film horror!!! Ma poi, leggendo la ricetta… Mmmmm deve essere buonissima!!! Ciao e buon fine settimana!
ahahahhaha..in effetti è impressionante, ma deve esser buonissima!
🙂
Beh… effettivamente, il primo impatto è un po' impressionante ma… vi assicuro che è una vera bontà! 😉