Immagine di Ultimissime dal forno…
Se anche voi, come me, andate pazzi per zucche e streghette, se anche voi avete scavato una grossa zucca arancione che ora sorride illuminata da un’allegra candelina, se avete riempito la casa di caramelle e dolcetti per i bambini che verranno a bussare alla porta… allora questi sono i biscottini che fanno per voi.
Perché sono allegri, buonissimi e soprattutto si possono preparare con i bambini.
Anzi, sono l’idea perfetta per trascorrere insieme il pomeriggio di Halloween, in attesa che scendano le ombre della sera e arrivi il momento di andare a fare “dolcetto o scherzetto?”.
Ingredienti:
Per la frolla:
100 gr di zucchero a velo
200 gr di burro
300 gr di farina per dolci
1 uovo intero
un pizzico di sale
1 cucchiaino di buccia grattugiata di limone
1 bustina di aroma di vaniglia
Per decorare:
250 gr di zucchero a velo
colorante alimentare arancione
50 gr di cioccolato fuso
una manciata di gocce di cioccolato
stampini taglia-biscotti a forma di zucca e di fantasmini
Preparazione:
Preparate la frolla mescolando la farina con il burro a pezzetti, l’uovo leggermente sbattuto, lo zucchero a velo, il sale, la buccia di limone e la vaniglia.
Impastate velocemente, formate una palla e ponetela per un quarto d’ora in frigorifero.
Trascorso questo tempo stendete l’impasto allo spessore di mezzo centimetro e fate tagliare ai bambini i biscotti.
Metteteli su una placca rivestita di carta forno e infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 12-14 minuti.
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare.
Preparate la glassa bianca mescolando due cucchiai di zucchero a velo con un cucchiaino d’acqua. Mescolate bene e se necessario aggiungete altra acqua ricordando che la glassa deve essere piuttosto densa.
Allo stesso modo preparate la glassa arancione aggiungendo mezzo cucchiaino di colorante arancione.
Fate spennellare di bianco i biscotti a forma di fantasmi e di arancione quelli a forma di zucca.
Lasciate asciugare parzialmente la glassa e poi usate le gocce di cioccolata per formare gli occhi, premendole con delicatezza.
Lasciate asciugare del tutto e poi formate con la carta oleata un piccolo conetto a cui praticherete un foro piccolissimo. Riempite il conetto con il cioccolato fuso e con questo formate la bocca e il picciolo della zucca.
Lasciate asciugare bene.
E adesso… spegnete le luci, accendete le candele e… Happy Halloween!
Anna Marangella
