Volete dare un tocco esotico e piccantino a delle semplicissime scaloppine al limone?
Ecco come fare…
Ingredienti (per quattro persone):
4 grosse fette di petto di pollo (oppure 8 piccole)
il succo di un limone
zenzero fresco
farina
burro
sale
pepe
Preparazione:
Infarinare bene le fette di petto di pollo.
In una padella larga fare sciogliere una noce di burro e fare rosolare a fuoco dolce il pollo.
Aggiungere il succo di limone filtrato e un cucchiaino di zenzero grattugiato.
Salare, pepare e cuocere facendo restringere bene il sughetto.
Servire, se piace, con del riso in bianco.
Anna Marangella – Ultimissime del forno…
