Ingredienti:
250 gr di burro morbido
260 gr di zucchero
1 pizzico di sale
4 uova
370 gr di farina
15 gr di lievito in polvere
70 gr di latte
30 gr di cacao in polvere
Preparazione:
Accendete il forno a 180 °C.
Mettete il burro a pezzi nel boccale: 1 min. Vel. 5
Aggiungete 250 gr di zucchero, il pizzico di sale e amalgamate: 45 sec. Vel. 5
Mescolate: 2 min. Vel. 5 e, nel frattempo, aggiungete dal foro sul coperchio le uova, una dopo l’altra.
Unite la farina, il lievito, e 40 gr di latte. Amalgamate: 20 sec. Vel. 5
Versate metà del composto in una tortiera a ciambella.
Nell’altra metà dell’impasto aggiungete il cacao in polvere, 30 gr di zucchero e 30 gr di latte. Amalgamate per tre volte di fila (5 sec. Vel. 5), ricordandovi di amalgamare, a fine di ogni ciclo, con la spatola.
Versate il composto nella tortiera, formando un secondo strato. Per ottenere l’effetto marmorizzato, mescolate delicatamente con un cucchiaio.
Cuocete nel forno preriscaldato a 190° C per circa 50/55 minuti.
Squisita!
Antonella Pfeiffer
