Sarà perché piove da giorni e il mondo è umido, freddo e grigio, sarà che il profumo del cioccolato è terapeutico, sarà che sono ciocco-dipendente ma io questi biscotti ve li consiglio assolutamente. La ricetta è di Donna Hay e già questa è una garanzia… provateli a colazione e mi ringrazierete.
Ingredienti:
(per una ventina di biscotti)
110 grammi di burro tolto dal frigo almeno due ore prima
130 grammi di zucchero di canna
un uovo intero
un cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina)
150 grammi di farina per dolci
30 grammi di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
125 grammi di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
280 grammi di cioccolato fondente tritato grossolanamente
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 170 gradi
Mescolare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire l’uovo, la vaniglia, la farina, il cacao, il bicarbonato, il cioccolato fuso e, per ultimo il cioccolato tritato.
Aiutandosi con due cucchiaini formare delle palline non troppo grandi e posizionarle ben distanziate su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocere per 12-15 minuti a seconda della potenza del vostro forno.
Anna Marangella – Ultimissime dal forno
