Ingredienti:
germogli di soia
broccoli surgelati
olive taggiasche
olio evo
peperoncino in polvere
pepe rosa
aglio
sale
salsa di soia
Preparazione:
In una padella antiaderente versate un giro di olio con uno spicchio di aglio tritato finemente e il peperoncino e cuocete su fuoco deciso per un paio di minuti.
Versate i broccoli e fateli cuocere per circa 20 minuti a fuoco moderato e aggiungendo acqua tiepida in caso dovessero attaccarsi.
Poi, aggiungete anche i germogli di soia, le olive e il pepe rosa, se volete salate q.b. (io non metto sale, mai) e fate cuocere il tutto a fuoco alto per circa 5 minuti.
Impiattate e condite con salsa di soia.
Antonella Pfeiffer
