Dal 26 novembre, finalmente, in libreria!
Assolutamente da non perdere, “Gluten Free d’Autore” che raccoglie 48 grandi ricette in chiave gluten free suddivise in 12 menu creati da 12 chef di fama.
Le ricette raccolte in questo volume sono il frutto della ricerca, della professionalità e della fantasia di 12 chef (Davide Oldani – Rosanna Marziale – Franco Aliberti – Annie Féolde – Cristian Bertol – Philippe Léveillé – Stefano Baiocco – Tano Simonato – Pino Cuttaia – Daniele Zennaro – Enrico Bartolini – Filippo La Mantia), che hanno raccolto la sfida e si sono applicati per creare 12 menu, totalmente privi di glutine.
Dalla frisella di ceci, verdura e frutta estiva agli spaghetti con una zuppa fredda di pomodoro e caviale, dal filetto di maialino in manto di pancetta con asparagi di Zambana e pino mugo al tortino di cioccolato, crema di carote e polvere di nocciole, una successione di eccellenti preparazioni per dimostrare che una cucina gourmand senza glutine è possibile.
Un elegante connubio di creatività e sapori che vi permetterà di deliziare anche i palati più esigenti!
Antonella Pfeiffer
