Ingredienti:
500 gr di gnocchi di zucca (li trovate in tutti i supermercati)
160 gr di gorgonzola
Mezzo bicchiere di latte
1 noce di burro
1 cucchiaio di farina 00
Prezzemolo tritato
Preparazione:
Quando buttate gli gnocchi nell’acqua che bolle, mettete in un pentolino il gorgonzola tagliato a pezzetti, il latte, e la noce di burro, a fuoco lento. Mescolate continuamente e amalgamate bene. Se la crema è troppo liquida aggiungete un cucchiaio di farina 00.
Si formerà, in 5 minuti, una cremina deliziosa.
Prima di impiattare aggiungete anche il prezzemolo tritato e mescolate bene.
Antonella Pfeiffer
