Cosa viserve:
100 gr di zucchero a velo (più due cucchiai per decorare)
200 gr di burro
200 gr di farina
100 gr di fecola (rende l’impasto dei biscotti più friabile)
1 tuorlo d’uovo
un pizzico di sale
una spolverata di cannella
1 bustina di vanillina
decorazioni di zucchero (io ho usato dei piccoli fiocchi dineve)
formina per biscotti a forma di albero di Natale
Preparazione:
In una grossa ciotola disponete la farina e la fecola a fontana e, nel mezzo, mettete il tuorlo d’uovo, lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, la cannella, la vanillina e il pizzico di sale.
Impastare tutto velocemente (in alternativa ponete tutti gli ingredienti nel robot), fate una palla e porla in frigorifero per una ventina di minuti.
Infarinate il piano del tavolo, stendete l’impasto allo spessore di mezzo centimetro e tagliate i biscotti usando la formina infarinata.
Disponete i biscotti sulla placca del forno coperta da un foglio di carta forno.
Decorate con i fiocchi di neve e infornare a 180 gradi per 12-15 minuti (controllate che non colorino troppo).
Servite spolverizzati di zucchero a velo.
Anna Marangella
