Volete preparare qualcosa di buono per la colazione della domenica? Volete metterci poco tempo e ricevere pure i complimenti? Ecco il ciambellone più facile (e soffice del mondo). La cosa più bella di questa ricetta è che non bisogna pesare nulla. Come misurino si usa il vasetto dello yogurt lavato e asciugato. Semplice vero? Si può realizzare anche la domenica mattina quando si è ancora intontite dal sonno (magari tenete almeno un occhio aperto…)
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina per dolci
mezzo vasetto di olio di semi
una bustina di lievito vanigliato per dolci
3 uova
un pizzico di sale
Preparazione:
Accendete il forno a 160 gradi.
Separare i tuorli dagli albumi e tenere da parte questi ultimi.
In una ciotola mescolare lo yogurt con lo zucchero, i tuorli, il lievito. Sbattere bene con lo sbattitore elettrico. Aggiungere la farina continuando a sbattere e infine l’olio di semi.
A parte montare gli albumi e unirli all’impasto molto delicatamente per non smontarli (mescolate con una spatola dal basso versol’alto).
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella e infornare percirca 35 minuti (fare la prova dello stecchino prima di sfornare: se esce asciutto il ciambellone è pronto).
Lasciare intiepidire prima di servirlo.
Rimane morbidissimo anche il giorno dopo!
Anna Marangella
La conosco e a dire la verità resta soffice anche dopo 5 giorni(se ci arriva)L'unica differenza tra la tua e quella che faccio io è che metto tutte insieme le uova,anche gli albumi, lo Yogurt uso quello bianco e aggiungo mezzo vasetto di limoncello o crema di limoncello! Prova anche la mia variante, mi saprai dire!
@Rosaria: proverò senz'altro! E' vero che resta morbido a lungo anche se di solito non ci arriva… sparisce subito!
Anna