Cosa vi serve (per 2 persone):
–
– 200 gr. di carpaccio di polpo decongelato precotto (lo trovate al supermercato nel settore del pesce fresco al costo di euro 6,00)
– – 100 gr. di noci sgusciate (ho comprato una confezione di 300 gr. al costo di euro 3,00)
–3 gambetti di sedano (ho comprato una confezione di cuori di sedano di 600 gr. al costo di euro 2,38)
Preparazione:
Lavate e togliete i fili ai gambi di sedano, tagliatelo a pezzettini e mettetelo in una terrina con le noci tritate. Aggiungete olio extravergine di oliva, sale quanto basta, pepe nero e il succo di metà limone. Mescolate il tutto. Stendete il carpaccio su un piatto piano e intiepiditelo nel forno a microonde. Aggiungete il preparato di sedano e noci e servite.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Non potevamo non cominciare con un antipasto. OK, non so cucinare però mi piace sperimentare ricette veloci, adatte a chi non ha molto tempo a disposizione. Delizioso, davvero!(A.P.)
