Cosa vi serve:
500 gr di farina tipo 00
1 cubetto di lievito
Mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di acqua tiepida
4 pizzichi di sale fino
Pochi granelli di sale grosso
Preparazione:
Su un ripiano di marmo (o di legno) disponete la farina “a ciambella” (che abbia un bel buco in mezzo).
Aggiungete l’olio e iniziate a incorporare.
Poi, gradualmente, aggiungete il lievito stemperato in un bicchiere di acqua tiepida e 4 pizzichi di sale. Impastate.
Quando avete formato una pasta morbida ma compatta, mettetela in una teglia da forno oliata sul fondo, copritela con un panno e lasciate riposare per un paio di ore.
Prima di infornare a 200 gr per 40 minuti, formate sulla superficie della pasta dei “buchi” e riempiteli con un paio di granelli di sale grosso. Oliate e infornate. (A.P.)
Mmmm..prima o poi ti darò anche la mia ricetta! 😉
@Diana: Forza! Cosa aspetti? 😉
Ed è buonissimooooo!