Ecco un’insolita insalata di patate, di ispirazione un po’nordica. Forse gli ingredienti vi sembreranno un po’ strani ma fidatevi, tuttiquelli che l’hanno assaggiata l’hanno trovata buonissima. Velocissima e davverosemplice da preparare è ottima come contorno a un arrosto o a una bellabistecca alla griglia ma, a dire la verità, a casa mia la mangiano così, acucchiaiate con il pane o i crostini…
Ingredienti:
5 o 6 patate di media grandezza
un vasetto di yogurt al naturale
un vasetto piccolo di maionese
un piccolo peperone verde
un gambo di sedano
una cipolla bianca piccola (o mezza se non ne amate troppo ilgusto)
un paio di cucchiai di aceto bianco
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione:
Lessare le patate.
Sbucciarle, tagliarle a pezzetti secondo il proprio gusto emetterle a raffreddare in una ciotola.
Tritate finemente nel robot il peperone pulito, il sedano a cuiavrete eliminato la parte dura e i filamenti, e la cipolla.
Aggiungete lo yogurt, la maionese e l’aceto.
Mescolate bene, regolate di sale e pepe e versate la salsa sulle patate.
Lasciate riposare un’oretta in frigorifero per far ben amalgamare i sapori.
Cospargete di abbondante prezzemolo tritato e servite.
Anna Marangella
BBBBoooonaaaa!!!! 🙂
Slurp…io me la segno!
E' vero, sa molto di tedesco!
Un abbraccio…
Silvia
Veramente una ricetta interessante!Semplice e gustosa, con un tocco di originalità conferitole dall'aggiunta dello yogurt!
Buon weekend a tutti
Cristy
Sai che ti dico? Brava..La proverò senz'altro forse con una piccola modifica…Buona notte
I cuochi di Lucullo
Grazie Anna, mi sembra un'ottima idea per un pranzo veloce!