PiazzaDuomo, 6/a
37121Verona (VR)
Conosco molto bene Verona e anche la proprietaria di questo nuovissimo e originale locale. Questi, sono i posti che piacciono a me. Ah! Se vi capita di andare, dite che vi manda Donne Magazine, ok? 😉 (A.P.)
Nato dall’idea di coniugare la “tavola calda e fredda” all’italiana con i bistrot internazionali, RETRO non è un ristorante, né un bar, né unlocale, né un’osteria.
L’idea è quella di accogliere gli avventori come se fossero a casa: la cucina, il salottino, la libreria, i quadri, i disegni, il bancone per un buon caffè… un luogo da gustare a tutte le ore.
La nostra selezione si ispira alla semplicità: i formaggi e i salumi sono reperiti da aziende agricole della zona e da malghe presenti sulle montagne veronesi, mentre la verdura, quando la stagione lo consente, è esclusivamente di provenienza italiana con preferenza alle zone limitrofe di Verona.
I semi usati nelle nostre insalatone sono biologici e completano nutrizionalmente il piatto oltre a donare un nuovo gusto.
Il vino proviene da varie Cantine Vinicole della provincia di Verona o regionali.
Per scelta, qualsiasi panino, piadina o bruschetta vengono preparati al momento, perché anche il gusto di una cosa semplice richiede freschezza e preparazione con passione. In questo modo inoltre si riducono gli sprechi e nulla viene ripresentato.
I nostri piatti pronti sono acquistati da gastronomie che applicano tutte le necessarie indicazioni di legge circa la preparazione in atmosfera protetta e la conservazione.
Questa scelta ci consente di non tenere scorte e di non ricorrere a prodotti industriali con conservanti. Ogni giorno ci approvvigioniamo per servire un prodotto caldo il più fresco possibile.
RETRO offre un’area di ScambioLibri (bookcrossing) dove è possibile prelevare gratuitamente qualsiasi volume o leggerlo comodamente in poltrona, sorseggiando un cappuccio, un tè o un aperitivo.
Mettiamo inoltre a disposizione un’intera parete per tutti coloro che hanno voglia di esprimere la propria creatività: RETRO non è un intermediario, non richiede contributi e non seleziona le opere. Qualsiasi persona può farne richiesta.
Tutte le lampade sono oggetti di modernariato originale anni ’50, italiane e americane, così come i tavolini e le poltrone dell’area relax. Le sedie da cinema provengono da un cinema parrocchiale milanese e risalgono agli anni ’60.
Ove possibile utilizziamo materiali di recupero e produzioni artigianali: le cassette della frutta come mensole e lampade in cartone e carta.
I sottopiatti sono in ardesia, un ottimo isolante per i piatti caldi, e possono essere utilizzati per scrivere e disegnare con i gessetti a disposizione. Ogni sottopiatto viene poi risciacquato in acqua e riutilizzato.
Tutte le domeniche, dalle 19 alle 21, RETRObistrot offre inoltre un appuntamento fisso con SWING SUNDAY& MORE, una due ore di aperitivo con musica swing dal vivo con giovani musicisti che hanno voglia di farsi conoscere (e apprezzare!).
Chiediamo ai nostri ospiti di farci avere la loro opinione: ogni consiglio o critica sarà per noi fonte di confronto e di miglioramento. Grazie. (V.A)
che bello questo posto, un'idea sicuramente da esportare, sì proprio il mio genere.
buon anno
Fooorte questo posto!
Mi piace veramente tanto…
@Paola Murgia: Già, è un posto incantevole… Auguri di Buon 2012 anche a te.
@Diana: A chi lo dici! Ci vorrebbe, un posto così, vicino a casa mia! 😉
Bellissimo e dalle foto e dalla descrizione si direbbe anche molto accogliente!!!
Margherita
Io ho avuto la fortuna di poterci lavorare l'estate scorsa! ^^ è stata un'esperienza davvero istruttiva e mi sono divertita un sacco… 😀 Vincenzo e Viviana sono stati molto bravi e gentili con me… Non avevo mai lavorato in un bar e loro mi hanno dato subito l'occasione di poter imparare dandomi così un'esperienza importante per il futuro… e poi è stato bello perché abbiamo fatto amicizia e l'ambiente di lavoro era eccezionale… eravamo molto in sintonia! peccato che fosse un po' distante da casa mia e che l'impegno dell'università mi abbia costretta a lasciare il posto… altrimenti me lo sarei tenuto ben stretto! E' tutto vero quello che c'è scritto qui… non è un semplice bar, non è un ristorante… è un luogo dove chiunque può sentirsi un po' a casa… Ho un ottimo ricordo di questo posto!! anzi spero di tornarci presto perché è un po' che non passo a salutare… ^_^ Complimenti per questo post!!!!!