Sono stata invitata al The Cube da MammeAcrobate che naturalmente ringrazio per l’opportunità e per la bella esperienza.
The Cube by Electrolux è un dining concept “itinerante” e il fatto che un ristorante possa spostarsi da una città all’altra, lo considero un aspetto geniale. Il 26 aprile prossimo si trasferirà a Londra e nel corso del 2012 arriverà a Stoccolma. The Cube è – appunto – un cubo di cristallo posizionato sopra al tetto di un edificio a fianco della Galleria Vittorio Emanuele. Un progetto unico ed esclusivo, un elevato design che, a mio parere, non stona assolutamente col sapore antico degli storici palazzi milanesi. Circa 150 metri quadrati di eleganza cui si accede esclusivamente su prenotazione calcolando, poi, che i posti a sedere sono limitati in quanto, intorno al lungo e avveniristico tavolo che scende dal soffitto (evviva l’ottimizzazione degli spazi), non ci stanno più di 18 o 20 commensali.
Al The Cube è possibile vivere un’esperienza gastronomica di altissimo livello offerta dai migliori Chef stellati italiani. Personalmente ho potuto gustare le pietanze cucinate dai Fratelli Enrico e Roberto Cerea (3 stelle Michelin).
Antonella Pfeiffer
