“Improbabile” ma buona
Vi è scappata la mano e avete avanzato un quintale di risotto allo zafferano? Nessun problema… non lo butterete mica via, no?
Ecco una ricettina semplice e veloce per rimediare!
Cosa vi occorre:
Risotto avanzato
Latte
Parmigiano Reggiano grattugiato
Maggiorana
Burro
Sale q.b.
Pasta sfoglia già pronta (ma se avete voglia e, soprattutto, siete capaci, preparatela voi. Come, non so).
Preparazione:
In una terrina versate un po’ di latte insieme al riso avanzato, un po’ di formaggio grattugiato, un pizzico di maggiorana e salate secondo il vostro gusto.
Amalgamate il composto.
Preriscaldare il forno a 200° gradi.
Stendete la pasta sfoglia sopra la carta forno e versate il “composto”. Quando è ben steso e uniforme posizionate qualche pezzettino di burro qua e là e, ancora, un po’ di formaggio grattugiato.
Infornate e fate cuocere per 25 minuti.
Buonissima da mangiare tiepida o fredda.
(A.P.)
