(Immagine di Alessandra Scollo) Ingredienti: mezza cipolla rossa di tropea 1 carota 1 costa di sedano 1 litro di brodo vegetale (ne preparo sempre 2 litri perché i legumi tendono ad assorbire molti liquidi) legumi secchi misti, un pugnetto per…
Volete preparare qualcosa di buono per la colazione della domenica? Volete metterci poco tempo e ricevere pure i complimenti? Ecco il ciambellone più facile (e soffice del mondo). La cosa più bella di questa ricetta è che non bisogna pesare…
Andate sempre di corsa e non sapete cosa cucinare? Il frigo è semivuoto? I bambini sono inappetenti? Ecco una ricetta per un piatto unico da leccarsi i baffi.. Ingredienti per 4 Persone 8 Patate di media grandezza 1 Bocconcino di…
Cosa vi serve (per 2 persone): 200 gr. di spaghettini n.3 150 gr. di pancetta affumicata 1 uovo intero + 1 rosso d’uovo Abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato (in alternativa: pecorino grattugiato) 1 tazzina da caffè piena di latte Sale q.b.…
Ecco un’insolita insalata di patate, di ispirazione un po’nordica. Forse gli ingredienti vi sembreranno un po’ strani ma fidatevi, tuttiquelli che l’hanno assaggiata l’hanno trovata buonissima. Velocissima e davverosemplice da preparare è ottima come contorno a un arrosto o a…
Cosa vi serve (per 4 persone): 400 gr di pasta corta 2 melanzane medie tagliate a tocchetti 2 pomodori maturi tagliati a tocchetti 3 spicchi di aglio schiacciati Scaglie di formaggio Grana o Parmigiano Reggiano. Olio extravergine di oliva Qualche…
FANTASIA DI MUFFIN Mi fa un certo effetto essere qui a Donne Magazine. E’ un po’ come, a quattordici anni, ti ritrovi sui banchi della prima liceo: sei spaventata, piena di aspettative e con quella fitta alla pancia che…
Piatto tipicamente estivo, veloce e gustoso. Ottimo da mangiaredopo una rigenerante nuotata in mare accompagnato, magari, da un bicchiere dibuon vino bianco secco ghiacciato. Cosa viserve (per 2 persone): 4 o 5 pomodori grossi e maturi tagliati a pezzi abbastanzagrossi…
Nel centro di Andalo in Trentino, immerso comunque nel verde, un hotel perfetto pertrascorrere una vacanza come si deve sia in famiglia e con bimbi al seguito siada soli. Ospitalità ottima, cucina divina (non si può non ingrassare tanto èsquisita)…
Cosa vi serve (per condire 500 gr. di trofie): · 50 gr. di foglioline di basilico, possibilmente giovane e fresco · ½ bicchiere di olio extravergine di oliva · 6 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato · 2 spicchi di…
